2012年6月30日星期六

荷葉蒸春雞

前倆日去街市買菜,睇到有荷葉賣,甚用?菜檔亞嬏話用來蒸雞,蒸魚。
啊!我剛考有隻春雞在家,咁我就把荷葉帶回家。
先將荷葉清洗,再煮1-2分鐘至軟。
我從來做菜都好少諗定或預備咩材料,屋企有咩就用咩,左摷又摷,終於摷到:東菇,金針,雲耳。
還少許糯米 ( 因為近日食得太多糯米粽,唔想放得太多,哈哈! ),加入少許調味。
豉油,糖,胡椒粉查上雞身,再把材料塞進雞肚內,再將雞尾封合
蒸一小時,焗一小時




嘩!好味呀!