荷葉蒸春雞

前倆日去街市買菜，睇到有荷葉賣，甚用？菜檔亞嬏話用來蒸雞，蒸魚。

啊！我剛考有隻春雞在家，咁我就把荷葉帶回家。
先將荷葉清洗，再煮１－２分鐘至軟。

我從來做菜都好少諗定或預備咩材料，屋企有咩就用咩，左摷又摷，終於摷到：東菇，金針，雲耳。

還少許糯米 ( 因為近日食得太多糯米粽，唔想放得太多，哈哈！ )，加入少許調味。

豉油，糖，胡椒粉查上雞身，再把材料塞進雞肚內，再將雞尾封合

蒸一小時，焗一小時

嘩！好味呀！

1881 Heritage